“同樣的菜品，如何能比隔壁老王賣得更貴一些呢？”

“裝修老舊，怎樣在不大動(dòng)干戈的情況下讓餐廳煥然一新呢？”

“面對(duì)越來(lái)越難討好的年輕人，又如何俘虜他們的芳心呢？”

……

如果您也正遭遇以上的問題，也許以下的案例會(huì)對(duì)您有所啟發(fā)。

在深圳有這樣一家火鍋店，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中苦熬多年，一直都處于不溫不火的狀態(tài)。

而，從去年3月開始，這家火鍋店開始煥然一新，引起了人們的關(guān)注，尤其是年輕人的喜愛，現(xiàn)在晚餐平均等位時(shí)間要在1小時(shí)以上！

原來(lái)，這家餐廳把石代科技5D全景引進(jìn)餐廳，不僅讓整個(gè)餐廳靈動(dòng)起來(lái)，還讓客單價(jià)一躍從過去的85元提升到125元，僅這一項(xiàng)就讓這家火鍋店年凈賺100萬(wàn)！

到底，5D全景餐廳有這么厲害嗎？又有哪些功能適用我們的餐廳呢？

功能

01

全沉浸式藝術(shù)體驗(yàn)，讓顧客身臨其境

你體驗(yàn)過在這樣的環(huán)境中用餐嗎？

你喜歡鮮花，整個(gè)5D全景餐廳都會(huì)綻放出鮮花來(lái)；

你渴望海洋，波濤洶涌的大海就呈現(xiàn)在你面前；

你想走近草原，風(fēng)吹草地見牛羊的畫面就這樣浮現(xiàn)在你眼前

……

沒錯(cuò)，在5D全景餐廳這些通通能滿足你，讓你一秒成為畫中人，感受靈動(dòng)的藝術(shù)氛圍，由于5D全景餐廳系統(tǒng)里設(shè)置了立體環(huán)繞音質(zhì)系統(tǒng)，在出現(xiàn)鮮花畫面的同時(shí)你能聽見鳥兒的叫聲，在出現(xiàn)海洋畫面的同時(shí)你能聽到海浪波濤洶涌的聲音……

如果你是顧客，在這樣的餐廳里用餐，會(huì)不會(huì)有一種身臨其境的感覺，不用花機(jī)票的錢，只吃一頓飯就可以暢游世界了。

02

功能

節(jié)日氛圍神器，可為顧客定制專屬浪漫

“情人節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)、新年……”

一年當(dāng)中幾乎每個(gè)人都要過以上的節(jié)日，除了通用的節(jié)日，我們每個(gè)人還有自己的生日，父母、愛人、孩子的生日要操辦……

而每一個(gè)重要日子，對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)都是好的撈金日。

以往，平價(jià)點(diǎn)的餐廳無(wú)法滿足顧客私人定制的需求，好一點(diǎn)能做場(chǎng)景布置的西餐廳又太貴，動(dòng)輒幾千元的價(jià)格讓很多顧客望而卻步。

但，在5D全景餐廳里，即使人均只有100元，也能給顧客滿滿的儀式感。

比如，過生日時(shí)，桌面、墻面都會(huì)出現(xiàn)生日蛋糕，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)生日快樂歌；過情人節(jié)，桌面、墻面會(huì)出現(xiàn)玫瑰的畫面，耳邊會(huì)響起浪漫的音樂……

最關(guān)鍵的是，因?yàn)槎际?D全景餐廳系統(tǒng)里自帶的素材，無(wú)需人工布置、也不影響效率和翻臺(tái)，反而大大提高了顧客的體驗(yàn)感，成為餐廳節(jié)日氛圍營(yíng)造神器！

功能

菜品制作過程可上墻，提高點(diǎn)擊率

一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)餐廳除了紙質(zhì)菜單、手機(jī)點(diǎn)菜、點(diǎn)菜寶、自選籌碼點(diǎn)單外，似乎就沒有其它點(diǎn)菜方式了。

暫且不說(shuō)看到小小的屏幕、密密麻麻的菜單會(huì)讓顧客有選擇焦慮，這種冰冷的點(diǎn)菜方式壓根就激起不了人們的食欲。

而在5D全景餐廳里，不但爆款菜品、高毛利菜品可上墻，產(chǎn)品的制作過程，使用的原材料、加工工藝都可以用動(dòng)畫的形式表現(xiàn)在墻上。

顧客看到一盤盤秀色可餐的菜品呈現(xiàn)出來(lái)的時(shí)候，一方面增強(qiáng)了他的信任感；另外一方面菜品栩栩如生，讓人本能就會(huì)也想點(diǎn)上一份，從而大大提高了高毛利菜品的點(diǎn)擊率。

5D全景餐廳的3大好處

1

讓“場(chǎng)景”成為新賣點(diǎn)，客流不斷

如果說(shuō)以上5D全景餐廳的功能足以打動(dòng)顧客，那么接下來(lái)實(shí)實(shí)在在的好處可就讓我們沒有理由不安排了！

在抖音、快手風(fēng)靡的當(dāng)下，想把一家餐廳傳播出去非常簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵的是你得有值得別人幫你傳播的點(diǎn)。

以往，雖然有大廳、有包間，可是大家只是簡(jiǎn)單地把它當(dāng)成了一個(gè)吃飯的地方，并沒有考慮把它做成主題，吸引更多客流。

而現(xiàn)在有了5D全景功能，你是做海鮮的，素材就可以做成海洋風(fēng)；你是做婚宴的，就可以做成浪漫主題餐廳，因?yàn)?D全景足夠酷炫、又自帶場(chǎng)景布置、彈幕上墻等功能，這樣輕而易舉就能得到顧客們的關(guān)注，刷爆人們的朋友圈，在不做任何宣傳的情況下，顧客就會(huì)自動(dòng)進(jìn)店，輕松引流。

2

增加營(yíng)收，客單價(jià)可上漲10%—20%

現(xiàn)在，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)可以用殘酷來(lái)形容，產(chǎn)品、技術(shù)上早已不是什么不能公開的秘密，產(chǎn)品好吃已經(jīng)是餐飲業(yè)的最低門檻要求。

所以，這個(gè)時(shí)候，每個(gè)老板都糾結(jié)的問題就變成了：在同質(zhì)化、產(chǎn)品差異化不大的情況下，我如何能比同行賣得更貴一些，對(duì)顧客如何能正大光明地漲價(jià)。

其實(shí)我們看海底撈最新一代智慧餐廳就會(huì)明白，因?yàn)樗灿昧?D全景技術(shù)，客單價(jià)飆升150元以上，相比其它海底撈門店，貴了近20%的價(jià)格，可是你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有一個(gè)顧客會(huì)抱怨海底撈貴，因?yàn)橄∪钡膱?chǎng)景已經(jīng)讓顧客對(duì)價(jià)格不再敏感，所以在安有5D全景的餐廳，客單價(jià)上漲10%—20%不是夢(mèng)。

3

靈活組合，不用重裝，也不擔(dān)心過時(shí)

在比拼環(huán)境的當(dāng)下，很多餐飲老板都有一個(gè)很大的苦惱，那就是辛辛苦苦砸下重金裝修的門店，沒過兩年不流行了，重新裝吧又太費(fèi)錢，不重新裝吧又害怕顧客不來(lái)光顧，很是讓人頭疼。

在5D全景餐廳，由于素材是提前生成好的并且可持續(xù)更新，餐廳不但不用在裝修上砸下重金，也不存在過時(shí)的問題 ，大大地節(jié)省了成本。

而且，如果不想整個(gè)餐廳都裝修，或者沒有太多預(yù)算也不用擔(dān)心，石代科技還可靈活組合，先從包間做起，解除餐飲老板們的后顧之憂。

（來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 王春玲）